【食物小檔案】
維生素C是最不穩定的維生素，但其對生理功能有很大的影響，像是...

【食物小檔案】
維生素C是最不穩定的維生素，但其對生理功能有很大的影響，像是抗氧化作用、幫助膠原蛋白形成、鐵質吸收等等，而飲食方面也可以減少致癌物亞硝胺的形成。
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缺乏維生素C時會造成傷口癒合不佳，嚴重可能導致壞血症；過多時可能有腎結石的風險。
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到底哪些食物富含維生素C呢?一張圖帶您認識富含維生素C得食物。
註:維生素C含量，參考FDA食品營養成分資料庫(新版)統計

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